En la página oficial hablan de eso por acá.
En los tocks presentan una nueva microarquitectura de procesadores: y en los ticks achican la microarquitectura existente al introducir un proceso de fabricación más chico, (fabrican más transistores en un mismo espacio, con lo que consumen menos energía).
Un repasito.
Tock, en julio 2006: presentaron la microarquitectura Core en 65nm (procesadores Core 2)
Tick, en noviembre de 2007: achicaron el proceso a 45nm (procesadores Penryn)
Tock, noviembre de 2008: presentaron la microarquitectura Nehalem en 45nm (procesadores Core i)
Tick, enero de 2010: achicaron los chips a un proceso de 32nm (procesadores Westmere)
Tock, septiembre 2011 : introdujeron la microarquitectura Sandy Bridge en 32 nm.
Tick, abril de 2012: achicaron el proceso de fabricación a 22 nm (chips Ivy Bridge)

Tock, julio de 2013, presentaron la microarquitectura Haswell y los chips del mismo nombre en 22 nm
Tick, octubre de 2014 , fabricaron chips en proceso de 14 nm (los denominaron Broadwell), en su nombre en código.
Tock, agosto 2015, la nueva microarquitectura introducida fue Skylake en 14 nm.
Más o menos cada dos años desarrollaban microprocesadores en un proceso de fabricación más chico.
Tabla con el detalle en la W.

Llamativamente en marzo presentaron un informe donde decían que, (traduzco)
"Esperamos alargar el tiempo que utilizaremos nuestros procesos tecnológicos de 14 nm y nuestra nueva generación de 10 nm ..."
Y luego agregaron esta imagen :

Donde dan a entender que el proceso de dos pasos Tick tock es cosa del "ayer".
Ahora a las ya existentes etapas de achicar el proceso de fabricación, y diseñar una nueva microarquitectura, le agregan otra que llaman optimización.
El proceso actual es de 14 nm, y no está pensado que lancen chips nuevos en 10 nm hasta el 2017.
En tomshardware dicen que esta demora esperable en tener chips hechos en procesos de manufactura más chicos puede deberse a las crecientes dificultades técnicas que se presentan en esas escalas.
Fuente: pcworld.com en Moore's Law stutters: Intel officially puts “tick-tock” CPU release cycle on hiatus
En el informe mencionado Intel reconoce que a diciembre de 2015 tenía 107.300 empleados, el 51 % en EEUU.
En el 2015, HP les generó el 18 % de los ingresos netos, Dell el 15 %, y Lenovo el 13 %, o sea que las 3 empresas le generaron el 46% de los dólares.